肉类加工产生的废水,主要有以下关键特点:有机物浓度高:含大量动物血液、脂肪、蛋白质等有机物质,易腐败发酵产生恶臭;除少量食品添加剂等难降解物质外,大部分有机物可通过微生物分解。悬浮物含量高:包含肉屑、骨头、毛发、动植物油等;物理方法仅能去除较大悬浮物和漂浮油脂,对细小悬浮物、油脂效果有限。臭味来源主要成分:硫化氢(腐败蛋白质产生)、氨气(含氮物质分解)、挥发性有机化合物(VOCs)。
肉类加工厂可以根据污水的产生量、异味程度以及处理工艺,选择合适的除臭剂添加方式和剂量。例如,可以在污水收集池、处理设备中直接添加除臭剂,或者通过喷雾系统将除臭剂均匀喷洒在污水表面,确保除臭剂与污水充分接触,发挥最佳的除臭效果。
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